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Information

2022年7月1日

当たり年ワイン

ボルドー グレートヴィンテージ2015年

2015シャトー・ド・パスデュー

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シャトー・ド・パスデューは1986年に設立され、当初は5ヘクタールのブドウ畑でした。5ヘクタールのブドウ畑は、かつて「フェレ」(1812年刊行のボルドーワインのガイド本)1898年の第7版で1級に格付けされた土地を分割して造られたものです。現在では隣接する土地から5ヘクタール追加され、合計10ヘクタールとなっています。ボルドーの北40kmに位置し、ブールのコミューンから数キロのところにあるシャトー・ドゥ・パスデューは、所有者であるステファン・フェヴリエ氏によって運営されています。

土壌 鉄分を多く含む珪酸質粘土と石灰質粘土で構成されている。
面積 10ヘクタール
ロケーション ジロンド川右岸
平均樹齢 40年
葡萄品種 メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、マルベック10%
醸造方法 伝統的な醸造方法。28日から30日間の長期醗酵。澱の上で熟成させます。(シュール・リー)
テイスティングノート 魅力的な濃く、深みがありつつ輝きがある。赤い果実やスミレを思わせる香り。アタックは力強く、口当たりはしなやかでブラックチェリーの風味がアロマティック。非常に長く、スパイシーなフィニッシュ。
相性の良い料理 牛のグリル、仔牛のスイートブレッド、ラムや鴨の料理と一緒に。テリーヌや厳選されたチーズとも完璧にマッチします。
AWARDS James Suckling: 91point  Bronze Medal Macon 2017


2015シャトー・ド・パスデュー(コート・ド・ブール)

参考小売価格2,640(税込)