サステナブルなボルドー共同組合“カーヴ・ド・ローザン”よりおすすめアイテム
カーヴ・ド・ローザンはボルドー、アントゥル・ドゥー・メール地域の中心に位置しています。歴史は1929年までさかのぼります。3,500ヘクタール以上のブドウ畑、約340人のヴィニュロンを擁しています。最新の設備で毎年、約200,000 hlのワインを生産しています。（ボルドー・シュペリュール、ボルドー（白、ロゼ、赤）、アントル・ドゥー・メール、クレマン・ド・ボルドー）
彼らの目標は、ジロンドの地域経済を守りながら、地球、人々、生物多様性を尊重したブドウ栽培を行うことです。ローザンの協同組合ワイナリーは、CSR評価（ISO26000）の模範的なレベルを取得し、2019年夏以降、ボルドーで唯一の「Vignerons Engages」のラベルを持つワインメーカーとなっています。厳しい仕様に基づき、18ヶ月ごとにAFNOR（フランス規格協会）によって監査されています。このラベルは、持続可能な開発とCSRの国際基準として100カ国以上で認められているISO26000規格に基づくものです。
さらに2019年には、畑の40％が「HVE」の認定を受け＆100％が「アグリコンフィアンス」の認定を受けています。

アペラシオン：ボルドー
ロケーション：サン・トーバン・ド・ブランヌ
サンテミリオンから南へドルドーニュ川を超え10Km強の距離にあります。
土壌：粘土石灰岩　　
平均気温：12.9℃
葡萄品種：メルロ80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
収量：50hl/ha
醸造：温度管理されたステンレス製タンクで醸造、ミクロ・オキシジェナシオンを行い、その後、約1年間オーク樽で熟成されます。
味わい：ややスモーキーを感じる香り。まろやかな口当たりに後からくる果実味のボリューム感。心地よいタンニンがあり、アフターもしっかり。優雅でエレガントさを備えた高級感のある味わい。


シャトー・レリソン“フランク・レゼルヴ”2021
参考小売価格￥2,400（税込）