シャトー・ボワ・モンドンは、サン・テステフの北、サン・ジェルマン・デストゥイユ地区に位置します。シャトー・カステラが所有者であり、シャトー カステラは14 世紀からブドウが植えられていた、メドックで最も古いワイナリーの１つとなっています。シャトー・ボワ・モンドンは、シャトー・カステラよりもよりモダンな作りになっており、現在醸造コンサルタントに5大シャトー等にもコンサルトを行っているエリック・ボワスノ氏が行っています。

土壌　粘土石灰質、砂利質
面積　15ヘクタール
平均樹齢　30年
栽培密度　7500本/ha
葡萄品種　メルロー　60%/　カベルネ・ソーヴィニョン　40%
醸造　伝統的醸造。２０１５年の収穫は、９月２８日～１０月８日。アルコール発酵は１５日間、醸しは２１日間。
熟成　１２カ月（５０％が１年使用された古樽、残りの５０％が２年使用された古樽）
テイスティングノート　色調は赤紫色がかったルビー色。香りは果実香以外に、ほのかにバニラ、キャラメル、スパイス香、甘草などを感じます。味わいは柔らかいタンニンを感じ、アフターフレーバーも熟したプルーンの香りが広がり、心地良い余韻が残ります。
相性の良い料理　牛肉のステーキやすき焼きなど。

WINE ENTHUSIAST　90POINTS
DECANTER　 BRONZE MEDAL　


シャトー・ボワ・モンドン2015　（メドック・クリュ・ブルジョワ）

参考小売価格￥3410（税込）