マルゴー・アペラシオンの最北端スッサン村に位置する「シャトー・タイヤック」。そのセカンドラベルであるクロズリー・ド・タイヤックは、一流格付けシャトーと地続きの、日照に恵まれた絶好の砂利質土壌から生まれます。

【独自の栽培理論「クジニエ方式」】
単なる農法ではなく、土壌を科学的に分析し、ブドウ樹が必要とする栄養のみを補給。樹自らの「自己免疫力」を高めることで化学的な介入を制限し、環境価値重視認定（HVE）の最高ランク「レベル3」を取得しています。

【最新技術による「光学式選別」】
収穫されたブドウは、最新の「光学式選別機（Optical Sorting）」によって一粒ずつ厳格に検査されます。完璧に熟した健全な果実のみを使用することが、雑味のない純粋な味わいの秘訣です。

【ストレスを与えない「グラヴィティ・フロー」】
醸造所には、ポンプを使わず重力を利用して果汁を移動させる「グラヴィティ・フロー（重力システム）」を導入。ブドウに物理的なストレスを与えないことで、果実のフレッシュなアロマと繊細なテクスチャーを最大限に守り抜いています。

アペラシオン：マルゴーAOC
所有者： ポルテ家
面積：38ヘクタール（ドメーヌ全体）
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド
土壌：砂利質、粘土石灰質
栽培手法： クジニエ方式（精密土壌分析による自然栽培）
認証：HVE（環境価値重視認定）レベル3

カシスやブラックベリーなどの黒系果実の芳醇なアロマが立ち上がります。口に含めば、シルクのように滑らかなタンニンが広がり、樽熟成由来のバニラやスパイスのニュアンスが複雑な層を成します。マルゴーらしい気品溢れる長い余韻が楽しめる、エレガントな仕上がりです。


クロズリー・ド・タイヤック2021 （マルゴー）
参考小売価格￥5,500（税込）